Este mapa lo dibujamos nosotros, y no es un mapa de calles: es el territorio contado por lo que sabemos de él — el mercado del mes, lo que sigue vivo en invierno y el dato que solo sabe un local. Toca una zona.
Toca una zona del mapa y te contamos lo que sabemos de ella: su mercado, su invierno y lo que solo sabe un local.
Aún sin muestra suficiente de mercado este mes — antes callar que inventar.